mercoledì 3 dicembre 2014

Christmas Time #3 Biscotti alla Cannella

Continuando con la serie Christmas Time dedicata interamente al Natale, non potevano esserci solamente make up e manicure.
Quando penso al Natale, oltre ai colori e alle luci, mi viene subito in mente il cibo e gli ingredienti tipici di questo periodo, nello specifico parlo dei dolci, che adoro preparare! 

Per questo terzo episodio vi mostro i Biscotti alla Cannella, dalle forme natalizie quali stelle e pupazzi di neve (ovviamente poi potete dargli voi la forma che desiderate)
Sono biscotti perfetti per la prima colazione accompagnati da caffè e cappuccino, ma anche come piccolo snack durante la giornata, volendo immersi in una cioccolata calda.

Hanno tra gli ingredienti la cannella, a mio parere questo ingrediente fa immediatamente pensare al Natale, ha un profumo favoloso e ogni volta che preparo questi biscotti la casa si riempi di un odore quasi magico!


Ingredienti:250 gr. di farina bianca 00,
100 gr. di zucchero di canna,
30 gr. di zucchero bianco, 
4 gr. di lievito per dolci,
125 gr. di burro, 
5 gr. di cannella, 
1 cucchiaio di latte,
1 uovo, 
sale.


Preparazione:In una ciotola mescolate l'uovo, con i due tipi di zucchero e la cannella. Aggiungete poi il burro fuso leggermente tiepido, il latte e un pizzico di sale, incorporate successivamente la farina e il lievito.

Trasferite il composto ottenuto sul tavolo infarinato e lavoratelo con le mani fino ad ottenere una palla. Riponete nella ciotola e fate quindi riposare in frigorifero coperto da un canovaccio, per circa 1 ora.


Una volta trascorso il tempo, stendete la palla (potete dividerla in varie parti per facilitare l'operazione) con l'utilizzo del mattarello.
Create quindi i biscotti con i stampini dalle forme che desiderate, e riponeteli nella teglia da forno ricoperta con carta da forno. 
Infornate a 180° per circa 8/10 minuti, i biscotti una volta pronti prenderanno un leggero aspetto dorato.


Questi biscotti sono andati letteralmente a ruba, finendo in un paio di giorni, come ha detto mia mamma "uno tira l'altro". 
Vi posso assicurare che sono davvero facilissimi da preparare, gli ingredienti pochi e il tempo necessario molto breve, il risultato però è ottimo e vi faranno subito immergere nell'atmosfera natalizia.

Questo è sicuramente un'argomento diverso dal solito, ma ho pensato che sarebbe stato carino rendere più completa la serie inserendo qualche ricetta tipica di questo periodo.
Soprattutto perché preparare dolci è una mia grande passione e (con mio grande piacere) ho ricevuto parecchie richieste in merito *-*


32 commenti:

  1. Bene, adesso ho fame però. Come la mettiamo?
    Questa ricettina è deliziosa, sembra anche semplice, devo provare a rifarla, non sono brava come suona ma voglio provare assolutamente!!!
    Un bacione <3

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    1. Prova prova, ti assicuro che è semplicissima :D poi fammi sapere <3

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  2. Immagino l'odorino di cannella sparso per tutta casa <3, proverò a farli sicuramente, sembrano facili da preparare, anche per una neofita in ambito di dolci come me, grazie! ;)

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    1. L'odore era meraviglioso *-*
      Prova, sono davvero molto semplici :D

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  3. uuuh mi ricordano tantissimo i Pepparkakor svedesi *________*

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    1. Sono andata proprio ora a cercarli e si lo ricordano molto *-*

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  4. Io amo la cannella *_______* ... buoniiiiiiiiii!

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  5. Stavo giusto pensando oggi che ho una gran voglia di fare biscotti per Natale! Se ci aggiungessi un po' di cacao in polvere dici che potrebbe andar bene?

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    1. Si si, non credo cambierebbe molto il sapore ma aggiungerebbe un tocco di colore! Poi cannella e cioccolato sono perfetti assieme :3

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  6. Che delizia ! Amo la cannella !!!

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  7. Ho gli stessi identici stampini :) E ho fatto i biscotti proprio ieri,solo ho usato la ricetta svedese dei biscotti allo zenzero ^__^

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  8. Anche a me la cannella fa pensare subito al Natale *_*
    Un anno ho fatto dei biscotti con cannella, miele e zenzero :3 però mi sa che non ho postato la ricetta è ora mi è venuta voglia di fare biscottiniii :(

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    1. Voglio anche io fare un sacco di versioni, questa è decisamente la più semplice e sbrigativa da fare :D i biscotti e la cannella fanno subito Natale *-*

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  9. Devo provarli, magari sostituendo l'olio di semi al burro, che non posso mangiare.
    Dopo tutta una vita in cui anche solo l'odore della cannella mi disturbava, adesso mi piace tantissimo, a patto che sia a piccole dosi.

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    1. Si puoi tranquillamente sostituire il burro :) magari ti consiglio di mettere 3/4 gr. di cannella invece di 5!

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  10. È un bel po' che non faccio questi biscotti (o biscotti in generale) :3 Confermo che finiscono sempre in pochissimo tempo XD A volte sciolgo del cioccolato e lo metto sopra, sono doppiamente più buoni :)

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    1. Ma così sono ancor più golosi *-* sarebbero finiti in pochissimi secondi hehe :D

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  11. Io amo fare i biscotti sotto natale e le spezie ovviamente fanno parte integrante di qualsiasi dolcino natalizio perché senza un po' di cannella, noce moscata o zenzero per me non sono dolci natalizi! Molto carine le formine :)

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    1. Esatto, la penso proprio come te :D grazie, sono davvero adorabili :3

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  12. Hai ragione il profumo di cannella è il profumo dl Natale, quei biscotti oltre ad essere belli saranno buonissimi

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  13. Oddio, cosa mi hai fatto vedere?! il mio ragazzo adora la cannella, sabato glieli preparo e vedremo se riescono buoni anche a me! però non ho le formine, dici che gli piaceranno lo stesso? XD

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    1. Haha ma sii, magari prova a ricreare tu qualche formina...saranno ugualmente buoni ;)
      Poi fammi sapere :D

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  14. uuuuuh mi salvo la ricetta e nei prossimi giorni li farò sicuramente *_* chissà che buoniii
    ciaoooooo

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  15. ecco, oggi mi tocca farli!!!!! e nel weekend me li mangerò tutti...che a mio marito la cannella non piace ;-)!!!!!!!!!

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    1. Non dirglielo che è presente (ho fatto così con mio papà) magari non se ne accorge ;)

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  16. Voglio farli anch'io, mi sono salvata la tua ricetta. Sembrano davvero semplici da fare, considerato che io sono un po' impedita :) chissà che buon profumo in casa mentre cuociono

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    1. Il profumo è davvero delizioso *-* prova e fammi sapere, ti assicuro che sono davvero semplicissimi ;)

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